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孩子挑食不爱吃水煮鸡蛋!教大家新做法「鸡蛋切两切」煎炸 孩子

2020-07-03

大家都觉得水煮蛋营养,经常煮给孩子吃,但是孩子觉得白煮蛋淡而无味,挑食不爱吃,现在教大家新做法,还在在也不挑食了!

孩子挑食不爱吃水煮鸡蛋!教大家新做法「鸡蛋切两切」煎炸 孩子

煎炸鸡蛋

1、準备6-8个个左右鸡蛋即可,如果有土鸡蛋更好了,营养更加丰富。

做这道菜的时候我就想起小时候看的新白娘子传奇,小青好像最喜欢做的就是炸鸡蛋,当时我还在想鸡蛋居然可以这样吃,事实证明,鸡蛋确实可以那样做。

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煎炸鸡蛋

2、鸡蛋洗乾凈后放到碗里用清水泡5分钟左右,然后再放到锅里煮18分钟,锅里放少许盐。

放盐的目的是为了防止鸡蛋煮的时候破皮了,看到这里的时候,大家是不是在想不就是煮个鸡蛋嘛,不是的,往下看。

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煎炸鸡蛋

3、鸡蛋煮好后,捞出冷却后把壳剥掉。

我虽然不喜欢吃鸡蛋,但是我最喜欢水煮白鸡蛋剥掉壳后的样子,因为真的可以形容女人的好皮肤:剥了壳的鸡蛋一样。

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煎炸鸡蛋

4、剥掉壳的鸡蛋用刀划上口,方便后面入味,也有用牙籤扎小孔的,不过我个人习惯用刀,我有强迫症,老觉得牙籤扎的小孔太小,怕油和配料入不了味。

孩子挑食不爱吃水煮鸡蛋!教大家新做法「鸡蛋切两切」煎炸 孩子

煎炸鸡蛋

5、清油下锅,5成油温,将划上口的鸡蛋倒入锅中煎炸,边炸边翻,两边均匀。

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煎炸鸡蛋

6、将鸡蛋炸至金黄色捞出沥油,像这样就可以了。

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煎炸鸡蛋

7、锅中剩少许油,下葱姜乾辣椒、豆瓣酱、老抽、蚝油、白糖、八角、香叶一起爆炒,把炸好的鸡蛋倒入锅中翻炒两下,倒入少许清水和啤酒,大火煮开后收汁即可,起锅的时候放入葱花,比那茶叶蛋好吃吧。

孩子挑食不爱吃水煮鸡蛋!教大家新做法「鸡蛋切两切」煎炸 孩子

煎炸鸡蛋

炸鸡蛋就做好了,这样做出来的鸡蛋美味又好吃,像我一向不太爱吃鸡蛋的人都可以吃4个。小孩子尤其挑食,可以试着变着法做挑食的食物给孩子吃,如果觉得这道菜的调料太多对孩子身体不好,可以把香叶和八角去掉,味道一样很好。

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