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动手做夏日午餐轻食!5步骤端出鲜虾生菜义大利麵

2020-05-22

午餐,到晚上都不会饿的高蛋白质

活动量大的中午,不仅要吃高蛋白质,且碳水化合物与膳食纤维皆需均衡摄取。如果想要充满活力地度过一整天,午餐一定要吃饱饱。均衡饮食,才能避免晚上发生危险的暴饮暴食。有了蔬菜、肉类和各种乳製品,让你到晚上都不会饿。

鲜虾生菜义大利麵

Mini 在减重时,吃了各种麵食料理。重点不在于麵食,而是适当地摄取好的碳水化合物,所以使用全麦义大利麵条代替一般麵粉麵条,加上特弹的鲜虾与新鲜蔬菜,变身成一道鲜虾生菜义大利麵。因为它放久也不易糊烂,可以提前做好当午餐便当。

【材料】

全麦通心粉35g、 黑橄榄3个、 虾仁50g 、 义大利香醋1½ 大匙、 生菜用的蔬菜2 把 、 橄榄油1大匙、 小番茄6 个、 胡椒粉少许。

【步骤】

1.将生菜洗净后,将水沥乾,撕成方便入口的大小。

2.将小番茄和黑橄榄纵切。

3.将虾仁放入滚水里烫熟。

▼不管是鲜虾还是冷冻虾仁皆需长时间烫过水,才能产生有嚼劲的食感。

4.将通心粉放入滚水里,煮8 分钟,再用冷水沖洗后,将水沥乾。

5.混合通心粉、虾仁、生菜、番茄和橄榄,淋上橄榄油、义大利香醋和胡椒粉,即可完成。

本文出自高宝书版《高蛋白低碳水减重料理:0失败0压力,狂瘦22kg不复胖的87道美味瘦身食谱》一书

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